Быстрые маринованные грибы

Очень вкусные салаты и закуски получаются из маринованных шампиньонов. Предлагаю самим сделать маринованные грибы. Приготовить их очень легко, при этом шампиньоны будут вкуснее и полезнее всех магазинных вариантов. Как приготовить быстрые маринованные грибы...

Ингредиенты:

Чтобы приготовить 3 порции маринованных грибов, нам будет нужно:

• Грибы шампиньоны - 300 г
• Чеснок - 4 зуб.
• Масло растительное - 5 ст. ложек
• Уксус столовый - 1,5 ст. ложки
• Перец белый горошком - 0,5 ч. ложки
• Перец чёрный горошком - 0,5 ст. ложки
• Куркума - на кончике ст. ложки
• Лавровый лист - 1 шт.
• Сахар - 1 ч. ложка
• Соль - 0,5 ч. ложки

Быстрые маринованные грибы рецепт по шагам:

1. Первым делом необходимо хорошо промыть шампиньоны и обтереть их кухонным полотенцем, чтобы грибы отдали лишнюю влагу.
2. Если грибы слишком большие, то можно разрезать их пополам или на четвертинки.
3. Для мариновки грибов нам понадобится глубокая кастрюлька. Вливаем в неё масло.
4. Добавляем уксус, перемешиваем.
5. Затем добавляем два вида перца горошком. Туда же забрасываем куркуму и лавровый лист.
6. Зубчики чеснока очищаем, режем продолговатыми полосками.
7. Чеснок закидываем в кастрюлю с маслом.
8. Добавляем в маринад соль и сахар.
9. И выкладываем подготовленные шампиньоны.
10. Ставим кастрюлю на плиту с минимальным огнём, накрываем крышкой.
11. Примерно через 8-10 минут приоткрываем крышку, перемешиваем шампиньоны и снова закрываем. При варке грибы пустят сок. После этого пусть томятся в маринаде и в собственном соку ещё 10 минуток.
12. После того, как шампиньоны остынут, перекладываем их в стеклянную банку, заливаем маринадом и ставим на полку холодильника.
13. Перед подачей к столу перекладываем грибы в красивую тарелочку. Хорошо подать маринованные шампиньоны с луком и свежей зеленью.

Приятного аппетита!