Рецепт тонкого хрустящего сладкого хвороста

Я думаю, нет ни одного человека, который бы в детстве не попробовал хрустящий сладкий хворост, рецепт печенья, который я вам и предлагаю, и, как я уже сказал, родом прямо из нашего детства. А ещё, такое печенье называли - хрустики. Готовится оно быстро и станет настоящим удовольствием, как для детей, так и для взрослых. Посмотрим, как приготовить хрустящий сладкий хворост…

Ингредиенты:

Для приготовления сладкого хвороста понадобится:

• Пол кило пшеничной муки
• 50 граммов молока
• 70 граммов сметаны
• Два куриных яйца
• Две столовых ложки водки
• Одна чайная ложка соды
• Одна столовая ложка уксуса
• Одна столовая ложка сахара
• Ванилин — на кончике ножа
• 300 граммов растительного масла
• Сахарная пудра для посыпки

Как приготовить воздушный сладкий хворост:

1. В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем.
2. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.
3. В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получиться однородным и не должно прилипать к рукам.
4. Делим тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.
5. Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза – получается что-то наподобие бантика.
6. В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его на газу до появления пузырьков.
7. В кипящее масло опускаем бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Воздушный сладкий хворост готов! Всем Приятного Аппетита!